A la découverte des vins suisses

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Ouvrage collectif

Présentant, pour la premiere fois - de manière systématique et didactique - l'ensemble des régions viticoles et des vins suisses, cet ouvrage suscitera autant I'intérêt des amateurs qu'il constituera un outil de travail fondamental pour les professionnels. Appuyée par une illustration abondante et fort suggestive, toute en couleurs, ainsi que ... 
La Suisse et I'histoire du vin Le climat de la vigne en Suisse Les principaux cépages cultivés en Suisse La culture de la vigne en Suisse La vendange La vinification des vins suisses Les maladies et accidents des vins Le bouchage des bouteilles Formes et contenances des bouteilles L'étiquetage des bouteilles La recherche viti-vinicole La formation professionnelle La législation fédérale en matière viti-vinicole Aspects commerciaux Les cantons viticoles La degustation Comment mieux servir le vin La carte des vins Le stockage des vins en bouteilles La gestion de la cave Glossaire
Editeur : EDITIONS MONDO
Année : 1994
Etat : Couverture cartonnée illustrée, état de neuf
Taille : 30 x 21,5  192 pages