Epices de la vie

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par Troth Wells

L'ouvrage contient - outre de délicieuses recettes en provenance d'Afrique, d'Asie et dAmérique latine - des informations intéressantes sur les pays, leurs habitants et leur cuisine, sur I'histoire des épices et sur les circonstances, parfois aventureuses, de leur arrivée en Europe.
EPICES DE LA VIE. REPERTOIRE DES EPICES. COMMENTAIRES SUR LES RECETTES. ENTREES, AMUSE-GUEULE ET SOUPES. PLATS PRINCIPAUX: PLATS VEGETARIENS PLATS PRINCIPAUX: POISSONS ET VIANDES. ACCOMPAGNEMENTS. CHUTNEYS ET SAUCES. DESSERTS ET BOISSONS. EPICES DE BASE. GLOSSAIRE ET VALEURS NUTRITIONNELLES.
Editeur : Olizane
Année : 1997
Etat : Couverture rigide illustrée, état de neuf
Taille : 21,5 x 21,5  176 pages