Cuisine aux fruits

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Elisa Vergne

(le domaine du salé-sucré)

Comment pourrait-on se vanter d'avoir réellement inventé quelque chose en cuisine, même dans le domaine du salé-sucré ? Si l'on en croit les textes anciens, le miel était largement utilisé dans les cuisines romaines, grecques et égyptiennes, et l'adjonction de fruits aux viandes, aux poissons et aux légumes ne date pas d'hier, elle non plus. 
Introduction, Soupes, Entrées, Poisson, Viande, Lapin et volaille, Gibier, Desserts, Table des recettes. 
Editeur : Compagnie internationnale du livre 
Année : 1986
Etat : Broché, état convenable.
Taille : 28 x 21  80 pages